Comida por lote : 3-4.4 5 kg fresco , 5.5-9.5 litros liofilizados
INCLUYE: Versión mediana de acero inoxidable liofilizadora, bomba de vacío exenta de aceite (sin necesidad de mantenimiento), bandejas de acero inoxidable (juego de 4), guía para liofilización, bolsas Mylar 180 μm (50 uds.), absorbentes de oxígeno (50 uds.), sellador de impulsos 30 cm x 5 mm.
Todo el proceso es automático:
- Los alimentos crudos o cocidos se colocan en el liofilizador donde se congelan entre -35 y -45°C.
- Una vez congelado, el liofilizador crea un vacío en la cámara de alimentos.
- A medida que la comida se calienta gradualmente, el agua se convierte en vapor y se evapora fuera de la comida (sublimación).
- Cuando está seco, el liofilizador notifica al usuario que el proceso se ha completado haciendo sonar un pitido audible.
- Luego puede retirar los alimentos liofilizados de la secadora y colocarlos en recipientes sellados al vacío que sean a prueba de humedad y oxígeno (preferiblemente una bolsa de mylar o una lata) para garantizar la frescura hasta que se abran.
- Cuando se agrega agua a la comida, ¡recupera su sabor fresco, aroma, textura y apariencia originales!
Realmente puedes liofilizar casi cualquier cosa. Todo tipo de frutas, verduras y carnes tienen un sabor maravilloso cuando se liofilizan. Eso incluye cosas como tomates, manzanas, plátanos, fresas, melocotones, judías verdes, pimientos, cebollas, papas, espinacas, camarones, carne de cerdo, carne de res, pavo e incluso helado.
Sus comidas favoritas que incluyen carne pueden ser fácilmente liofilizadas. Alimentos como lasaña, arroces, macarrones con queso, chile, estofado de carne, pollo a la king, guisos, camarones, langosta, cerdo desmenuzado, salsas para pasta o huevos revueltos son perfectos para este proceso.
Encontrará que es una delicia experimentar con diferentes alimentos y comidas en su liofilizador. Una excelente manera de comenzar es eligiendo comidas que ya son favoritas en su hogar.
Por lo general, toma entre 20 y 40 horas completar el proceso. El tipo y la cantidad de alimentos afectarán el ciclo de liofilización. Cosas como la carne, los guisantes y el maíz se secan rápidamente, mientras que la calabaza y la sandía pueden tomar más tiempo. El grosor de las rebanadas de comida también afectará el tiempo del ciclo.
Lo más importante es que su máquina detecta cuándo la comida está lista (alertándolo con un pitido) para que no tenga que adivinar cuándo detener el ciclo de liofilización.
Dimensiones:
Dimensiones totales del producto: 46 x 54 x 72 cm
Perfecto para encimera, carrito o mesa.
4 bandejas (19 x 46 x 2 cm)
60 kg
También hay una bomba de vacío desmontable que se encuentra fuera del liofilizador.
Bomba scroll exenta de aceite (LP):
Flujo de aire: 12 m3/h
Voltaje: 230V 50 Hz
Enchufe: Euro 230V
Puerto de admisión: 3/4" JIC flare
Dimensiones: 22 x 15 x 41 cm
Peso: 8 kg
En el pico, el liofilizador consume alrededor de 16 amperios, pero en promedio alrededor de 9 a 11 amperios (990-1210 vatios) de potencia por hora.
Nota: los gastos de flete no están incluidos en el precio y se calcularán en un segundo paso después de que su pedido sea aceptado, nos pondremos en contacto con usted para estudiar con usted las mejores opciones de transporte.
Manual del propietario ##-104- ##