Harvest Right

Harvest Right™ Home Freeze Dryer Medium

  • Solde
  • Prix normal €5.590,00
Frais d'expédition calculés lors du paiement.


Nourriture par lot : 3-4.5 kg frais , 5,5-9,5 litres lyophilisés

COMPREND: Version en acier inoxydable de lyophilisation moyenne, pompe à vide sans huile (aucun entretien nécessaire), plateaux en acier inoxydable (ensemble de 4), guide de lyophilisation, sacs en mylar 180 μm (50 pcs.), absorbeurs d’oxygène (50 pcs.), scellant impulsionnel 30 cm x 5 mm.

L’ensemble du processus est automatique :

  1. Les aliments crus ou cuits sont placés dans le lyophilisateur où ils sont congelés entre -35 et -45 °C.
  2. ##
  3. Une fois congelé, le lyophilisateur crée un vide dans la chambre alimentaire.
  4. Au fur et à mesure que la nourriture est réchauffée, l’eau se transforme en vapeur et s’évapore de la nourriture (sublimation).
  5. Lorsqu’il est sec, le lyophilisateur informe l’utilisateur que le processus est terminé en émettant un bip sonore.
  6. Vous pouvez ensuite retirer les aliments lyophilisés de la sécheuse et les placer dans des récipients scellés sous vide qui sont résistants à l’humidité et à l’oxygène (de préférence un sachet en mylar ou une boîte) pour assurer la fraîcheur jusqu’à ouverture.
  7. Lorsque de l’eau est ajoutée à la nourriture, elle retrouve sa saveur, son arôme, sa texture et son apparence fraîche d’origine!

Vous pouvez vraiment lyophiliser presque n’importe quoi. Toutes sortes de fruits, de légumes et de viandes ont un goût merveilleux lorsqu’ils sont lyophilisés. Cela comprend des choses comme les tomates, les pommes, les bananes, les fraises, les pêches, les haricots verts, les poivrons, les oignons, les pommes de terre, les épinards, les crevettes, le porc, le bœuf, la dinde et même la crème glacée.

Vos repas préférés qui comprennent de la viande peuvent être facilement lyophilisés. Les aliments comme les lasagnes, les plats de riz, les macaroni au fromage, le chili, le ragoût de bœuf, le poulet à la king, les casseroles, les crevettes, le homard, le porc effiloché, les sauces pour pâtes ou les œufs brouillés sont parfaits pour ce processus.

Vous constaterez que c’est un plaisir d’expérimenter différents aliments et repas dans votre lyophilisateur. Une excellente façon de commencer est de choisir des repas qui sont déjà favoris dans votre maison.

Il faut généralement entre 20 et 40 heures pour terminer le processus. Le type et la quantité d’aliments affecteront le cycle de lyophilisation. Des choses comme la viande, les pois et le maïs sèchent rapidement, tandis que la courge et la pastèque peuvent prendre plus de temps. L’épaisseur des tranches de nourriture affectera également le temps de cycle.

Plus important encore, votre machine détecte quand la nourriture est prête (vous alertant avec un bip) afin que vous n’ayez pas à deviner quand arrêter le cycle lyophilisation.

Dimensions :
Dimensions hors tout du produit: 46 x 54 x 72 cm
Parfait pour comptoir, chariot ou table.
4 plateaux (19 x 46 x 2 cm)
60 kg

Il y a aussi une pompe à vide amovible qui se trouve à l’extérieur du lyophilisateur.
Pompe à défilement sans huile (LP):
Débit d’air: 12 m3 / h
Tension: 230V 50 Hz
Prise: Euro 230V
Port d’admission: 3/4 " JIC flare
Dimensions: 22 x 15 x 41 cm
Poids: 8 kg

En pointe, le lyophilisateur consomme environ 16 ampères, mais en moyenne environ 9 à 11 ampères (990-1210 watts) de puissance par heure.

Note : les frais de transport ne sont pas inclus dans le prix et seront calculés dans un second temps après acceptation de votre commande nous vous contacterons pour étudier avec vous les meilleures options de transport.

Comment utiliser votre lyophilisateur ?

Guide de lyophilisation

Manuel du propriétaire ##-104- ##